DASAR-DASAR KULINER_I MADE MUDITA

Mata pelajaran Basics of Food & Beverage Service memberikan pemahaman mendasar mengenai operasional, etika, dan teknik pelayanan makanan dan minuman di industri perhotelan dan restoran. Murid akan mempelajari standar operasional prosedur (SOP) dalam melayani tamu, pengenalan peralatan restoran, tata cara penyajian (table setting), hingga penanganan pesanan secara profesional.

Fokus utama dari pelajaran ini adalah membangun keterampilan praktis, komunikasi yang efektif, serta sikap ramah (hospitality mindset) untuk menciptakan pengalaman bersantap yang unggul bagi tamu.