DASAR PROGRAM KEAHLIAN_BU WIDANI

Selamat anak anak kelas X Kuliner 2, semoga selalu dalam keadaan sehat, belajar tidak hanya harus tatap muka, mari kita manfaatkan fasilitas sekolah kita yaitu LMS ini!
Materi yang kita bahas di kelas X Mapel dasar-dasar Keahlian Keahlian (Pastry):
1. Memahami Sejarah Memasak 
2. Menganalisis perkembangan dunia kuliner dan pemanfaatan teknologi dalam industri kuliner
3. Merancang bahan makanan serta mendeskripsikan kandungan gizinya
4.  Merancang kebutuhan peralatan Pengolahan Pastry dan Bakery  
5. Menganalisis bahan- bahan pastry dan bakery 
6. Menyiapkan coklat dan permen coklat 
7. Menjelaskan pengertian, karakteristik, fungsi dan membuat produk cookies 
8. Menerapkan teknik dasar pengolahan Pastry dan Bakery